Si realizamos excursiones por el campo o la montaña podemos encontrar un ingrediente estupendo para realizar la siguiente receta. El ingrediente para realizar esta comida es el esparrago verde o también llamado triguero, que suele crecer al lado de pinos y zarzas.
|
| Una sopa de espárragos verdes de montaña o campo, es un primer plato cuya receta es muy fácil de cocinar y que en unos pocos minutos tendremos lista. |
| Ingredientes para 6 personas: |
- 200 Gramos de espárragos.
- 4 Rebanadas de pan.
- 5 Dientes de ajo.
- Una cucharada de aceite de oliva virgen.
| - 6 Huevos.
- Dos litros de agua.
- Sal, una pizca al gusto.
|
|
Elaboración de la Receta de Sopa de Espárragos verdes de campo o montaña |
Preparación:
- Cortar el pan en trozos pequeños.
- Lavar los espárragos y cortar en trozos pequeños.
- Coger una sartén y freimos los ajos y las rebanadas de pan junto con los espárragos.
- Después picamos el pan, los ajos y echamos un poco de sal.
- Cogemos una olla y le añadimos la picada junto con los trocitos de espárragos
- Dejamos hervir unos 20 minutos y servimos caliente.
Esta sopa es sencilla, rápida y se puede complementar con un huevo por persona y alguna hierba aromática que potencie alguno de nuestros sabores favoritos. |
